RU | EN
Подразделы

Адаев В. Н., Конев А. Ю. О малоизвестном съедобном растении, сибирских остяках и чиновниках (история начала XIX в.)

В. Н. Адаев
к.и.н., в.н.с., зав. сектором, ФИЦ «Тюменский научный центр СО РАН»
Тюмень, Россия
ORCID: 0000-0001-7355-2007
Е-mail: whitebird4@yandex.ru

 

А. Ю. Конев
к.и.н., в.н.с., ФИЦ «Тюменский научный центр СО РАН»
Тюмень, Россия
ORCID: 0000-0002-9844-9599
Е-mail: aldimoks@mail.ru

 

 Скачать  |  К содержанию #3. 2025

 

АННОТАЦИЯ. Исследование раскрывает информацию о малоизвестном растении, некогда широко употреблявшемся коренными жителями северной части Западной Сибири в пищу в голодное время. В архивах выявлены отчеты чиновников уездного звена Тобольской губернии, относящиеся к первой трети XIX в., с описанием этого растения, известно также его местное название — кас, хас. Комплексный анализ доступных письменных источников, лингвистических и ботанических данных позволил установить, что это растение — белокрыльник болотный (Calla palustris). В связи с этим авторы рассматривают вопрос о том, почему практика использования белокрыльника в пищу не получила известности в западносибирской этнографии; культурную и утилитарную обусловленность этой практики; уточняют круг связанных с растением историко-этнографических источников, определяют этнические группы, представители которых питались корнем каса (ханты, манси, селькупы). Кроме того, в статье выявлены три отдельных ареала пищевого использования белокрыльника болотного (западносибирский, североевропейский и североамериканский) и выдвинута версия самостоятельного развития этой практики в Западной Сибири. Установлено, что питание белокрыльником в Северном Приобье было широко распространено в период до начала XIX в., а к середине ХХ в. сохранялось лишь на очень ограниченной территории. Главным фактором в ее быстром исчезновении стало организованное государством надежное снабжение хлебом. Поднятая тема интересна тем, что в ней переплетаются вопросы, касающиеся этноботаники, изучения особенностей жизнеобеспечения, этнокультурной идентичности и государственного управления ясачным населением Сибири.

 

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: этнография Сибири, Тобольская губерния, коренные народы Севера, белокрыльник болотный, структура жизнеобеспечения

 

DOI 10.31250/2618-8600-2025-3(29)-78-99
УДК 581.6:39

 

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

  • ГБУТО ГА в Тобольске. Ф. И152. Оп. 39. Д. 5. 436 л. (Дело по отношению I-го отделения Тобольского общего губернского управления о доставлении статистических сведений об оседлых и кочевых инородцах. 1843–1848 гг.).
  • ГБУТО ГА в Тобольске. Ф. 329. Оп. 13. Д. 157. 360 л. (Сведения о населении, об урожайности, запасном казенном хлебе, добыче рыбы, зверя и проч. в уездах Тобольской губернии. 1805 г.).
  • НИА СПбИИ РАН. Ф. 179. Оп. 1. Д. 13. 88 л. (Представления Тарского земского исправника, описания, записки и др. материалы о положении населения Сибири и ее истории. 1825, 1827 гг.).
  • Адаев В. Н. Традиционная экологическая культура хантов и ненцев. Тюмень: Вектор Бук, 2007. 240 с.
  • Адаев В. Н., Машарипова А. Х. Этнография селькупов: об этнической идентичности тымских остяков на р. Вах в XVIII–XX вв. // Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2024. № 4. С. 139–150.
  • Анненков Н. Ботанический словарь. СПб.: Тип. Имп. академии наук, 1878. 645 с.
  • Бродский И. В. Лексико-семантические модели сложных (составных) финно-пермских фитонимов, содержащие детерминант // Урало-алтайские исследования. 2014. № 2. С. 98–114.
  • Георги И. Описание всех обитающих в Российском государстве народов: их житейских обрядов, обыкновений, одежд, жилищ, упражнений, забав, вероисповеданий и других достопамятностей: в 4 ч. СПб.: Имп. Академия наук, 1799. Ч. 1. 76 с.
  • Головнёв А. В. Историческая типология хозяйства народов Северо-Западной Сибири. Новосибирск: Изд-во НГУ, 1993. 204 с.
  • Дунин-Горкавич А. А. Русско-остяцко-самоедский практический словарь наиболее употребительных слов. Тобольск: Тип. епархиального братства, 1910. 58 с.
  • Дунин-Горкавич А. А. Тобольский Север: в 4 т. Тобольск: Губернская тип., 1911. Т. 3: Этнографический очерк местных инородцев. 191 с.
  • Конев А. Ю., Адаев В. Н. Хозяйство населения Сургутского Приобья в начале XIX в. глазами частного земского комиссара // Вестник археологии, антропологии и этнографии. 2024. № 3. С. 139–150.
  • Кузнецов А. В. Названия вологодских озер. Словарь липнонимов финно-угорского происхождения. Вологда: Ардвисура, 1995. 96 с.
  • Лебедева Т. П., Ткаченко К. Г. Этноботаника — источник уникальных данных для краеведения и региональной истории использования видов местной флоры в качестве полезных растений // Экологическое краеведение. Ишим: Филиал ТюмГУ в Ишиме, 2016. С. 193–198.
  • Лукина Н. В. Пища [хантов] // Народы Западной Сибири: Ханты. Манси. Селькупы. Ненцы. Энцы. Нганасаны. Кеты. М.: Наука, 2005. С. 125–132.
  • Милов Л. В. Великорусский пахарь и особенности российского исторического процесса. М.: РОССПЭН, 2001. 576 с.
  • Миненко Н. А. Северо-Западная Сибирь в XVII — первой половине XIX в.: Историко-этнографический очерк. Новосибирск: Наука, 1975. 308 с.
  • Морозова К. В. Ядовитые растения в лесах Карелии // Актуальные проблемы лесного комплекса. 2020. № 58. С. 116–120.
  • Оборотова Е. А. От печки. Новосибирск: Наука-Центр, 2003. 223 с.
  • Определитель растений Ханты-Мансийского автономного округа / под ред. И. М. Красноборова. Новосибирск; Екатеринбург: Баско, 2006. 304 с.
  • Пименов В. В., Эпштейн Е. М. Русские исследователи Карелии (XVIII в.). Петрозаводск: Изд-во КАССР, 1958. 196 с.
  • Словарь русских народных говоров. СПб.: Наука, 1996. Вып. 30: Поприугомонить — Почестно / [сост.: Н. И. Андреева-Васина и др.]. 384 с.
  • Соколова З. П. Обские угры (ханты и манси) // Этническая история народов Севера. М.: Наука, 1982. С. 8–47.
  • Степанова О. Б. О голоде у северных селькупов // Томский журнал лингвистических и антропологических исследований. 2020. № 4. С. 128–137.
  • Субботина Л. А. Заимствованная лексика в русских говорах Прикемья // Этимологические исследования. Свердловск: Изд-во УрГУ, 1978. Вып. 1. С. 66–78.
  • Фёдорова Е. Г. Рыболовы и охотники бассейна Оби: проблемы формирования культуры хантов и манси. СПб.: Европейский Дом, 2000. 368 с.
  • Хозяинова Н. В. Флора и растительность северной тайги Пуровского района Тюменской области // Вестник экологии, лесоведения и ландшафтоведения. 2008. № 8. С. 27–42.
  • Черепнин В. Л. Пищевые растения Сибири. Новосибирск: Наука, 1987. 188 с.
  • Шипчинский Н. В. Растительный покров Восточной части Нарымского края // Работы Научно-промысловой экспедиции по изучению реки Оби и ее бассейна. Красноярск: Красноярская гос. типо-литография, 1928. Т. 1, вып. 2. С. 28–71.
  • Шостакович Б. П. Поездка по рр. Васьюгану и Чижапке в 1876 году. Томск: Губернская тип., 1877. 18 с.
  • Шретер А. И. Лекарственная флора советского Дальнего Востока. М.: Медицина, 1975. 328 с.
  • Якобий А. И. Страна реки Ваха, общее заключение и основная мера помощи // Тобольские губернские ведомости. 1895. № 54. С. 911–913.
  • Airaksinen M., Peura P., Ala-Fossi-Salokangas L., Antere S., Lukkarinen J., Saikkonen M., Stenbäck F. Toxicity of plant material used as emergency food during famines in Finland // Journal of Ethnopharmacology. 1986. No. 18. P. 273–296.
  • Erichsen-Brown Ch. Medicinal and other uses of North American plants. New York: Dover, 1979. 544 p.
  • Fjellström Ph. Nordic and Eurasian elements in Lapp culture // Anthropos. 1971. Vol. 66, no. 3/4. P. 535–549.
  • Havard V. Food plants of the North American Indians // Bulletin of the Torrey Botanical Club. 1895. Vol. 22, no. 3. P. 98–123.
  • Kalle R., Sõukand R. Historical ethnobotanical review of wild edible plants of Estonia (1770s–1960s) // Acta Societatis Botanicorum Poloniae. 2012. Vol. 81, no. 4. P. 271–281.
  • Kops J. Flora Batava of Afbeelding en Beschrijving van Nederlandsche Gewassen. Amsterdam: J. C. Sepp en Zoon, 1853. Deel 11.
  • Räsänen L. Of all foods bread is the most noble: Carl von Linné (Carl Linneaus) on bread // Scandinavian Journal of Food and Nutrition. 2007. Vol. 51, no. 3. P. 91–99.
  • Sagard G. The long journey to the country of the Hurons by Father Gabriel Sagard. Toronto: The Champlain Society, 1939. 412 p.
  • Ståhlberg S., Svanberg I. Sarana in Eurasian folk botany // Suomalais-Ugrilaisen Seuran Aikakauskirja. 2006. No. 91. P. 133–157.
  • Svanberg I., Ståhlberg S. Peasant food provision strategies and scientific proposals for famine foods in eighteenth-century Sweden // Gastronomy. 2024. No. 2. P. 18–37.