RU | EN
Подразделы

Давыдов В. Н. «У каждого свои секреты»: стратегии поддержания пищевой автономности на Таймыре

В. Н. Давыдов
Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН
Санкт-Петербург, Российская Федерация
ORCID: 0000-0003-2738-4609
E-mail: davydov.kunstkamera@gmail.com

 

  Скачать  |  К содержанию #1. 2022

 

АННОТАЦИЯ. В статье представлены результаты полевого исследования, проведенного автором на Таймыре весной 2021 г. В тексте рассматриваются основные способы восполнения недостатков снабжения, которые применяют жители таймырских поселков. Они стараются использовать целый спектр источников получения пищевых ресурсов. Данная стратегия позволяет минимизировать риски, связанные с истощением ряда ресурсов, и оперативно производить их замену. Местные жители своими усилиями осуществляют периодические маятниковые поездки к центрам снабжения и обратно, что дает им возможность им обеспечивать продуктами поселки и промысловые точки в тундре. Изменение схем мобильности и появление новых и более мощных средств передвижения интенсифицировали практики обмена и увеличили скорость циркуляции продуктов между различными локальностями, а также расширили ареал промысловой деятельности и функционирования системы распределения пищевых продуктов. Обмен продовольствием происходит не только в самих населенных пунктах, но и с жителями соседних поселков, а также между поселком и городом. Сочетание различных форм обмена позволяет местным жителям перераспределять ресурсы, налаживать снабжение и решать проблему дефицита отдельных пищевых продуктов. За счет навыков, умений, изобретательности, постоянного мониторинга текущей ситуации, а также знания индивидуальных «пищевых секретов» местные жители сохраняют высокий уровень пищевой автономности в удаленных от центров распределения ресурсов местах, что позволяет им быть менее зависимыми от нестабильных внешних поставок продовольствия.

 

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Арктика, Таймыр, снабжение, удаленность, пищевая автономность, антропология пищи, долганы, нганасаны

 

DOI 10.31250/2618-86 0 0-2022-1(15)-6-27
УДК 6 41. 55 (571. 511)

 

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

  • Норильск переживает нашествие жуков-усачей // Таймырский телеграф. 2019. 9 августа. URL: www.ttelegraf.ru/news/norilsk-perezhivaet-nashestvie-zhukovusachej/ (дата обращения: 23.01.2022).
  • Полевые материалы автора (ПМА): записи сделанные от долган, нганасан, хакасов, п. Усть-Авам, 2021.
  • ПМА, долганы, нганасаны, п. Волочанка, 2021. ПМА, долганы, п. Левинские Пески, 2021.
  • ПМА, долганы, точка Летовье, 2021.
  • Васильева В. В. Трансформации практик мобильности и восполнение инфраструктурного дефицита у долган таймыро-якутского приграничья: дис. … канд. ист. наук. СПб., 2021.
  • Головнёв А. В. Новая этнография Севера // Этнография. 2020. № 1 (11). С. 6–24.
  • Грачева Г. Н. Многонациональный таймырский поселок Усть-Авам (современное состояние и перспективы развития) // Советская этнография. 1978. № 1. С. 90–97.
  • Давыдов В. Н. Долганы Восточного Таймыра: опыт полевых исследований в поселках Новорыбное и Сындасско в 2015 г. // Материалы полевых исследований МАЭ РАН. Вып. 16. / Отв. ред. Е. Г. Фёдорова. СПб.: МАЭ РАН, 2016. С. 67–89.
  • Давыдова Е. А. Пищевые тайны оленеводов и охотников Чукотки // Северо-Восточный гуманитарный вестник. 2019а. № 3 (28). С. 19–25.
  • Давыдова Е. А. Холодильник, соль и сахар: добыча и технологии обработки пищи на Чукотке // Сибирские исторические исследования. 2019b. № 2. С. 143–161.
  • Киссер Т. С. Киберскорость на Таймыре // Этнография. 2021. № 4 (14). С. 158–185.
  • Перевалова Е. В., Куканов Д. А. Нарта: старые технологии и новые материалы (Чукотка, Ямал, Кольский полуостров) // Кунсткамера. 2019. № 3 (5). С. 106–118.
  • Istomin K. V. From Invisible Float to the Eye for a Snowstorm: The Introduction of GPS by Nenets Reindeer Herders of Western Siberia and Its Impact on Their Spatial Cognition and Navigation Methods // Nomadic and Indigenous Spaces / Ed. by J. Miggelbrink, J. O. Habeck, N. Mazzullo and P. Koch. London: Routledge, 2016. P. 219–236.
  • Silva V. Exploring Cooperative Behaviors among the Sena of Gorongosa National Park, Mozambique and the Dolgan / Nganasan of Ust’-Avam, Siberia: A thesis submitted in partial fulfillment of the requirements for the degree of Master of Arts in Anthropology Boise State University, 2020.
  • Ziker J. P. Peoples of the Tundra: Northern Siberians in the Post-Communist Transition. Prospect Heights, IL: Waveland Press, 2002a. 197 p.
  • Ziker J. P. Raw and Cooked in Arctic Siberia: Diet and Consumption Strategies in SocioEcological Perspective // Nutritional Anthropology. 2002b. Vol. 25. No. 2. P. 20–33.
  • Ziker J. P. Subsistence and Food Sharing in Northern Siberia: Social and Nutritional Ecology of the Dolgan and the Nganasan // Ecology of Food and Nutrition. 2007. Vol. 46. No. 5–6. P. 445–467.
  • Ziker J. P., Schnegg M. Food Sharing at Meals // Human Nature. 2005. Vol. 16. No. 2. P. 178–211.