Домосилецкая М. В., Новик А. А. Орехи и орехоплодные растения в культуре и языке населения Ионического побережья Химары (Южная Албания)

М. В. Домосилецкая - Институт лингвистических исследований РАН Санкт-Петербург, Российская Федерация
ORCID: 0000-0002-5599-7878
E-mail: marinaling@mail.ru

А. А. Новик - Музей антропологии и этнографии им. Петра Великого (Кунсткамера) РАН, Санкт-Петербургский государственный университет Санкт-Петербург, Российская Федерация
ORCID: 0000-0002-1123-1109
E-mail: njual@mail.ru

 

  Скачать  |  К содержанию #2. 2021

 

АННОТАЦИЯ. В статье в парадигме антропологии анализируется степень вхождения орехоплодных (грецкого ореха, лещины, фисташек и др.) в хозяйственную структуру, алиментарную сферу и народную медицину у грекоязычного и албаноязычного населения Ионического побережья Албании. Для решения этой задачи привлекаются этнологические и лингвистические материалы, собранные в изучаемом регионе в 2009–2021 гг. Анализ возможных факторов влияния этнической и конфессиональной принадлежности на уровень адаптации инноваций в новых условиях экономического, социального и культурного развития Химары, а также воздействия глобального информационного поля на все сферы жизни человека, включая систему питания и здравоохранение, предполагает сопоставление комплексных данных (антропологических, фольклорных, исторических, языковых), зафиксированных у химариотов и жителей соседних краин. Как показывают проанализированные материалы, с одной стороны, алиментарная сфера и народная медицина — одни из самых консервативных: привычки и предпочтения, сложившиеся с детства, очень медленно изменяются под влиянием исключительно значимых факторов (таких как смена общественных формаций и хозяйственных типов). С другой стороны, даже в традиционалистском обществе в новых условиях функционирования информационных связей «двигателем» трансформаций выступают глобальный тренд здоровья и здорового образа жизни (с его главными концептами «экологически чистые продукты», «продукты, выращенные в своей местности» и т. п.), а также установки на лечение и усиление фертильности «средствами, которые дает природа», а не производит «вредная химическая» промышленность.

 

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: орехи, орехоплодные растения, хозяйственные занятия, алиментарная сфера, народная медицина, фертильность, греки, албанцы, Химара

 

DOI 10.31250/2618-8600-2021-2(12)-118-142
УДК 39:581.6

 

СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ

  • АМАЭ 2015 — Новик А. А. Хорватия (Сплит, Загреб) — Албания (Химара). Полевая тетрадь. 10–27.06.2015 // Архив МАЭ РАН. К-1, оп. 2. № вр. б/н. 70 л.
  • АМАЭ 2017 — Новик А. А. Южная Албания, Химара. Полевые записи. 20–25.09.2017 // Архив МАЭ РАН. К-1, оп. 2. № вр. б/н. 32 л.
  • АМАЭ 2018 — Новик А. А. Экспедиционная работа в зоне греческо-албанских контактов (Южная Албания, Химара). Полевые записи. 01.09–29.09.2018 // Архив МАЭ РАН. К-1, оп. 2. № вр. б/н. 56 л.
  • АМАЭ 2019 — Новик А. А. Балканская экспедиция — 2019. Экспедиционная работа в зоне греческо-албанских контактов (Южная Албания, Химара). 22–28.09.2019 // Архив МАЭ РАН. К-1, оп. 2. № вр. б/н. 98 л.
  • ПМА 2021 — Новик А. А. Полевые материалы автора. Албания. 2021.
  • Воробьев Д. В. (ред.). Этноботаника: человек и мир флоры на Американском континенте [специальная тема номера] // Сибирские исторические исследования. 2019. № 1. С. 48–123.
  • Грошева А. В. Смоковница (лат. Fīcus) // Индоевропейское языкознание и классическая филология — XV. Ред. Н. Н. Казанский. СПб.: Наука, 2011. С. 112–127.
  • Домосилецкая М. В. Фитонимический вопросник для полевой работы по теме «Албанская и греческая фитонимия на Ионическом побережье Албании». СПб., 2018. Рукопись. 138 с.
  • Новик А. А. «Горный чай», шалфей, чай, ромашка и кофе в традиции, народной медицине и этикете албанцев и греков Химары и Дропула // Acta Linguistica Petropolitana. 2017. Т. XIII. Ч. 2. С. 116–131.
  • Новик А. А. Морепродукты в алиментарной культуре населения Ионического побережья Албании // Вкус Европы. Антропологическое исследование культуры питания. Отв. ред. М. Ю. Мартынова, О. Д. Фаис-Леутская. М.: Кучково поле; Музеон, 2020. С.350–399.
  • Славянские древности. Этнолингвистический словарь в пяти томах. Ред. Н. И. Толстой. Т. 1. М., 1995; Т. 2. М., 1999; Т. 3. М., 2004; Т. 4. М., 2009; Т. 5. М: Международные отношения, 2012.
  • Смирнова Н. Д. История Албании в ХХ веке. М.: Наука, 2003.
  • Соболев А. Н., Новик А. А. Актуальные тенденции в изучении языка и культуры греков Албании // Греческая традиционная культура на европейском фоне. Ред. М. В. Бибиков и др. М.: Филологический факультет МГУ им. М. В. Ломоносова, 2016. С. 72–79.
  • Станюкович М. В. Черное и белое. Бетель, чернение и подпиливание зубов и колониальные предрассудки // Бетель, кава, кола, чат. Жевательные стимуляторы в ритуале и мифологии народов мира. СПб.: МАЭ РАН, 2015. (Маклаевский сборник. Вып. 5). С. 243–264.
  • Химическая энциклопедия. Т. 5. Редкол.: Н. С. Зефиров и др. М.: Большая Российская энциклопедия, 1998.
  • Beekes R. Etymological Dictionary of Greek. Vol. I. Leiden; Boston: Brill, 2010.
  • Bensky D., Gamble A. Chinese Herbal Medicine: Materia Medica Revised Edition. Seattle: Eastland Press, 1993.
  • Billa K. Palasa — sa afër dhe sa larg. Vlorë, 2020.
  • Dabaj Gj. Shestani: monografi. Ulqin, 2005.
  • Eurostat 2020. URL: https://ecas.ec.europa.eu/cas/login?loginRequestId=ECAS_ LR-111226480 (дата обращения: 13.04.2021).
  • Fauci A. S., Braunwald E., Kasper D. L., et al. Harrison’s Principles of Internal Medicine. 17th ed. New York, NY: McGraw-Hill Professional, 2008.
  • Genaust H. Etymologisches Wörterbuch der botanischen Pflanzennamen. Basel; Boston; Berlin: Birkhäuser, 1996.
  • Gjergji A. Ushqimi dhe mënyra e të ngrënit tradicional në Shqipëri // Etnografia shqiptare. 1996. Viti XVII. F. 71–79.
  • Hasko B. Vëzhgim mbi ushqimin tradicional të Bregut të Detit // Kultura popullore. 2013. № 1–2. F. 211–222.
  • Himara në shekuj. Red. L. Nasi et al. Tiranë: Akademia e Shkencave e Shqipërisë; Botimet TOENA, 2004.
  • Joseph B., Novik A., Sobolev A.N., Spiro A. Greek and Albanian in Palasa and Environs: A Report from the Field // MGDLT. Modern Greek Dialects and Linguistic Theory. Vol. 8, № 1 (2019). P. 69–78. URL: https://resmicte.library.upatras.gr/mgdlt/article/view/3007/3339 (дата обращения: 08.04.2021).
  • Kabo M. Veçori gjeografike të trevës së Himarës // Himara në shekuj. Red. L. Nasi et al. Tiranë: Akademia e Shkencave e Shqipërisë; Botimet TOENA, 2004.
  • Kolosova V., Belichenko O., Rodionova A., Melnikov D., Sõukand D. Foraging in Boreal Forest: Wild Food Plants of the Republic of Karelia, NW Russia // Foods. 2020. No. 9 (8), 1015. DOI: 10.3390/foods9081015
  • Lloshi Xh. Fjalor i emrave tё bimёve dhe tё kafshёve shqip-latinisht dhe latinisht-shqip. Tiranё: Logos-A, 2010.
  • Meyer G. Etymologisches Wörterbuch der albanesischen Sprache. Strassburg, 1891.
  • Ministria e Bujqësisë dhe Zhvillimit Rural. URL: https://bujqesia.gov.al/ (дата обращения: 12.04.2021).
  • Mitrushi I. Drurёt e shkurret e Shqipёrisё. Tiranё: Instituti i shkencave, 1955.
  • Novik A. The Jewish Population in Albania and Kosovo in the 20th Century: Historical
  • Presence and Modern Situation // The Balkan Jews and the Minority Issue in South-Eastern Europe / Conception and Academic Edition Jolanta Sujecka. Warsaw: Bellerive-sur-Allier: Faculty of “Artes Liberales” University of Warsaw; DiG; La Rama, 2020. (Colloquia Balkanica. Vol. 7. P. 341–358. DOI: 0000-0002-1123-1109
  • Orel V. Albanian Etymological Dictionary. Leiden; Boston; Köln: Brill, 1998.
  • Pieroni A., Quave C. L. (eds). Ethnobotany and Biocultural Diversities in the Balkans. Perspectives on Sustainable Rural Development and Reconciliation. New York; Heidelberg; Dordrecht; London: Springer, 2014.
  • Räsänen M. Versuch eines etymologischen Wörterbuch der Türksprachen. Bd. 1. Helsinki, 1969. (Lexica Societatis Fenno-Ugricae. XVII. 1).
  • Stachowski M. Kurzgefaßtes etymologisches Wörterbuch der türkischen Sprache. Kraków: Księgarnia akademicka, 2019.
  • Stöppler M. C. Vaginal discharge // eMedicineHealth 2009. URL: http://www.emedicinehealth.com/vaginal_discharge/article_em.htm (дата обращения: 28.09.2020).
  • Šugar I. Hrvatski biljni imenoslov. Zagreb: Matica Hrvatska, 2008.
  • Sulaj E. (red.). Bimët Mjekësore — Instituti i shkencave — 1980. Tiranë: Shtëpia botuese; Akademia e Shkencave dhe e Arteve e Kosovës, 2013.
  • Symeonidis Ch. Der Vokalismus der griechischen Lehnwörter im Türkischen. Thessaloniki, 1976.
  • Topalli K. Fjalor etimologjik i gjuhёs shqipe. Tiranё: Qendra e Studimeve Albanologjike; Instituti i Gjuhёsisё dhe i Letёrsisё, 2017.